L'art de la dégustation du vin : comment choisir les meilleurs verres à vin

Les verres à vin haut de gamme sont utilisés par les personnes qui ont une véritable passion pour le vin. Les vignerons décrivent souvent leur passion comme une forme d'art, et les connaisseurs de vin partagent cette même affection artistique pour la dégustation du vin. Lorsqu'ils décident comment choisir les meilleurs verres à vin, les amateurs de vin prennent en compte à la fois l'attrait artistique et pratique de certains verres.

Dans son évaluation personnelle des verres à vin haut de gamme,publié dans le New York Times, le critique en chef de vin Eric Asimov décrit les verres à vin fins comme améliorant les perceptions subtiles et nuancées des grands vins. Il estime que les collectionneurs de vin qui investissent leur temps, leur argent et leur énergie dans la constitution de collections de vins exquis devraient faire des engagements similaires dans le choix de leurs verres à vin fins.

Est-ce vraiment important de savoir dans quel verre on boit du vin ?

La réponse courte est oui, il est important de choisir le bon verre pour boire du vin. Lorsqu'il s'agit de choisir les meilleurs verres à vin, rappelez-vous qu'il y a quatre composants principaux dans la plupart des verres à vin :

1. La base du verrequi soutient le bol et le maintient en position verticale
2. La tige, généralement là où vous tenez le verre entre la base et le bol
3. Le bol lui-même, c'est là que vous versez votre vin et le laissez s'aérer
4. Le bord du verreoù vous sirotez votre vin et en profitez à votre rythme

Chaque caractéristique variera en style, en fonction du type de verre à vin, mais fondamentalement, elles servent toujours le même objectif. Cependant, les caractéristiques les plus importantes sont la tige et le calice, et ce pour deux raisons très convaincantes.

La tige du verre à vin : pourquoi c'est important

Premièrement, tous les verres à vin ne sont pas munis d'une tige.Verres à vin sans piedsont souvent utilisés pour une consommation décontractée de vin, ou comme méthode pour servir du vin en plein air, ou lors de fêtes.

Les connaisseurs de vin ont tendance à éviter ces verres car le pied aide à contrôler la température du vin. La chaleur corporelle émanant de votre main réchauffe la température dans le verre à vin s'il n'y a pas de pied pour séparer le bol de votre prise chauffée.

Certain types of wine, such as Cabernet Sauvignons or Chardonnays, unlock more subtle aromas and textures when served at cooler temperatures. The stem preserves the cooler temperature so that you receive a more enjoyable experience with your wine.

Le bol du verre à vin : révéler les plus grandes saveurs du vin

Deuxièmement, le bol du verre à vin est la pièce maîtresse de tout verre à vin haut de gamme. Le bol du vin est conçu pour diriger tous les arômes du vin vers votre visage, en particulier votre nez.

Le sens de l'odorat est l'un de nos sens les plus puissants en tant qu'êtres humains. Certains arômes activent les capteurs de plaisir dans le cerveau qui renforcent la saveur des aliments et des boissons que nous goûtons. Ces arômes peuvent également évoquer des souvenirs et des émotions associés à ces réminiscences, selon des recherches scientifiques.

Par conséquent, lors du choix des meilleurs verres à vin, la forme du bol du verre influence directement l'expérience de dégustation d'un bon vin. Sélectionnez avec soin des verres à vin aux bols bien dessinés, conçus pour des types spécifiques de vin, afin de profiter pleinement des dégustations les plus gratifiantes.

Comment choisir les meilleurs verres à vin

Les verres à vin fins sont spécialement conçus pour de nombreuses occasions et dégustations. Lorsqu'il s'agit de choisir les meilleurs verres à vin, gardez à l'esprit l'expérience que vous souhaitez apprécier. La forme du bol, le bord de la lèvre et l'ergonomie du pied (le cas échéant) influencent tous la manière dont vous sirotez et savourez votre vin.

Voici cinq des types de verres à vin les plus courants, conçus pour des types spécifiques de vins, d'occasions et de célébrations.

Flûtes à champagne

Si vous êtes un amateur de vin mousseux,la flûte à champagnedoit être en haut de votre liste de courses de verres à vin. L'effervescence rencontre un design raffiné avec les flûtes à champagne, créant une danse gracieuse et élégante pour le vin qui respire dans ces vaisseaux élancés.

La forme haute et étroite des flûtes à champagne préserve les bulles des vins mousseux ou des champagnes fins. Le design élégant fait remonter les bulles à la surface, créant une explosion de saveurs qui ravira vos sens.

Doté de l'un des designs les plus allongés parmi tous les verres à vin fins, le verre à flûte à champagne offre une présentation élégante du vin. Il met en valeur l'aspect visuel de votre millésime, faisant de chaque gorgée une célébration merveilleuse. L'ouverture étroite de la flûte concentre les arômes du vin, créant un bouquet délicat de cépages pétillants pour une commémoration inégalée.

Pour apprécier pleinement l'effet pétillant, versez lentement votre champagne ou vin mousseux préféré dans la flûte. Remplissez le verre jusqu'à environ deux tiers, et tenez la tige pour maintenir la température de service idéale. Cela évite également que les empreintes digitales ne gâchent l'élégance du bol.

Ce sont les vins les plus recommandés à associer avec une flûte de champagne :

• Champagne, naturellement, comme le choix par excellence
• Prosecco et vins mousseux, tels que le Cava et les rosés mousseux
• Blancs légers qui libèrent des arômes délicats et des saveurs croquantes dans le verre étroit

Verres à vin bordeaux

Verres à vin bordeauxont un bol plus large et plus rond que la plupart des autres verres à vin. Ce design permet une meilleure aération, libérant des arômes délicats, en particulier dans les vins rouges plus complexes tels que le Pinot Noir ou le Nebbiolo.

Vous vous souvenez que l'avantage d'un verre à vin est qu'il dirige les arômes directement vers votre nez ? Le grand bol d'un verre à vin de Bourgogne maîtrise cette technique. Il capture et concentre les nuances du vin, vous permettant de savourer chaque note subtile.

Bien que traditionnellement associés aux vins de Bourgogne, ces verres peuvent également convenir à d'autres vins rouges aromatiques. Certains Chardonnay et Syrah se marient très bien avec des verres à Bourgogne, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre collection de verrerie.

Le large bol rond d'un verre bordeaux crée un espace ample pour que le vin entre en contact avec l'air, favorisant l'oxydation et libérant tout le potentiel du vin. Le bord fin garantit que le vin s'écoule en douceur sur votre palais, et un léger rétrécissement en haut du verre concentre les arômes, offrant une expérience de dégustation plus délicate et agréable.

Verres à vin de Bordeaux

Comme des verres à vin bordeaux,Verres à vin de Bordeauxsont conçus avec un bol plus large, permettant au vin de respirer et de libérer ses arômes complexes. Cela est particulièrement utile pour révéler chaque nuance de votre vin de Bordeaux, des notes fruitées aux subtils accents de chêne.

La forme des verres à Bordeaux amplifie la saveur du vin, dirigeant le millésime vers l'arrière de la bouche avec des arômes riches et complexes. Les vins de Bordeaux sont connus pour leur goût profond et audacieux, donc des verres qui révèlent ces textures contribuent à sublimer l'expérience de dégustation.

Les verres Bordeaux ont également une tige élégante et allongée ainsi qu'un bol classique en forme de tulipe. Ils sont parmi les plus esthétiques de tous les verres à vin, améliorant encore l'expérience globale de la dégustation de vin.

Remplissez le verre à un tiers ou à moitié maximum afin de laisser suffisamment d'espace pour faire tourner le vin et l'aérer. Tenez toujours votre verre de Bordeaux par la tige pour éviter de réchauffer le vin avec la chaleur de vos mains. Faites doucement tourner votre vin pour libérer ses arômes les plus délicats, puis inspirez brièvement avant de prendre une petite gorgée.

Gardez vos verres à vin de Bordeaux pour ces vins fortement recommandés :

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Malbec
• Syrah
• D'autres vins rouges vieillis.

Verres à vin blanc

Contrairement à leurs homologues en vin rouge,verres à vin blancsont conçus avec un bol plus étroit. La raison en est que la forme plus étroite préserve des températures plus fraîches, aidant à conserver la fraîcheur, tout en intensifiant les arômes et les saveurs des vins blancs délicats.

La bordure étroite dirige le vin vers le bout de la langue, accentuant l'acidité de la saveur fraîche et croquante. En conséquence, la forme du verre à vin blanc améliore directement la sensation des vins blancs exquis.

Versez votre vin jusqu'à environ les deux tiers du verre et prenez une gorgée par la fine lèvre du bord. Le bord plus fin guide le vin vers des récepteurs gustatifs ciblés sur votre langue, créant un goût plus délicat et nuancé.

Les verres à vin blanc sont très polyvalents, bien que les vins suivants soient recommandés pour être servis dans ce type de verre :

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Riesling
• D'autres vins blancs secs

Verres à vin universels

Si vous préférez un verre pour toute occasion de dégustation de vin,verres à vin universelssont la sélection parfaite. Conçus pour sublimer les rouges veloutés ou les blancs savoureux, les verres à vin universels élèvent votre expérience du vin, quel que soit le cépage ou le style.

Une partie de l'attrait des verres à vin universels réside dans leur extrême polyvalence. Vous pouvez servir confortablement à la fois des vins rouges et des vins blancs sans rien enlever à l'expérience de dégustation de chaque vin de votre collection.

Le bol plus large du design permet au vin de respirer, améliorant ainsi les arômes et les saveurs, et optimisant davantage votre expérience de dégustation. Le bol plus grand est complété par un bord effilé, dirigeant tous les arômes du vin vers le nez et accentuant le caractère de votre vin.

La commodité et la sophistication des verres à vin universels permettent l'aération et le tourbillonnement, créant un bouquet et un goût plus riches pour tous les vins choisis. Idéaux pour une large gamme de cépages, ces verres sont votre choix incontournable pour toutes sortes de vins rouges, blancs, rosés et même effervescents.